在食品检测流域，数字化改革浪潮席卷而来。食品检测领域的数字化改革主要涵盖五个方面，分别为实验室数字化改造、检测设备智能化监控、检测过程自动化可视化、数据共享和协同研究。目前实验室通过搭建LIMS实验室管理系统，将人员、设备、物料、方法、环境影响分析检测的因素有机结合成一个体系，以智能化数据采集和物联网技术，全面实现实验室的数据化管理和检测过程信息化，达到整个实验室运作的全过程跟踪和溯源，提升检测的质量和检测效率，减少纸质文件和记录的运用，最终实现食品安全检测工作质量的提升。
一、人员信息管理
智慧实验室管理系统对人员进行分类管理，能够管理和记录检验人员的基本信息，并对人员的入职和离职进行权限控制，确保禁止离职人员登陆实验室管理系统。该系统能够根据检测人员的能力进行授权和取消授权岗位和检测项目，并具备检测权限校验功能，确保未授权人员不得参与项目检测和数据处理等工作。人员授权信息具备导出功能，导出信息包括人员名称、授权岗位、授权项目和授权时间。
二、实验设备管理
该模块对实验室设备进行分类编码，建立了实验室设备台账，并能管理和记录设备信息和设备状态。实验设备管理系统能够提供维护保养、验收、期间核查使用和仪器参数等功能，同时对相应的功能期限设置提醒功能，便于对设备进行相应的管理。系统提供设备检定、校准管理功能，详细记录设备检定/校准负责人、检定/校准时间、检定/校准单位，同时具有检定/校准证书编号登记和上传的功能。对检定/校准记录还具有导出功能，包括设备编号、设备名称、计量/校准时间、检定/校准单位等信息。LIMS系统同时通过物联网技术与智能化数据采集设备和视频监控设备进行连接，能够实时对检测设备进行能耗监控，提供设备运行状态自动识别功能以及对整个实验室进行视频监控全覆盖。
三、物料管理
实验室物料管理模块能够对物料进行分类编码，并能对其物料信息进行管理。该软件功能包括物料采购申请、物料验收、台账管理、仓库管理、入库出库、物料领用、库存查询等。关键试剂耗材如标准物质、易制毒、易制爆、剧毒等能够提供出入库记录管理和使用损耗记录，确保实验室试剂耗材精确化管理，实现对耗材入库、验收、注销、领用、统计等业务流程及实验室耗材采购登记与经费智能管控。同时关键试剂耗材能够提供出库记录的查询和导出功能，信息包括耗材名称、出库时间、数量、单价、批号、人员等。
四、检测管理
检测管理模块具备检测能力管理功能，能够详细登记实验室具备相关设备、技术能力且经过验证的检测项目，能够管理认证或者验证的项目名称、使用的方法、检测科室、认证信息等。该认证信息与业务受理模块和报告编制模块建立数据关联，保证项目的认证资质与委托要求相符。同时检测管理模块已经形成数字化原始记录，包括检测样品、检测项目、检测方法、环境信息、使用设备及设备运行条件、试剂耗材、检验过程、计算公式、检测结果及判定等。该模块同时具备质控记录登记功能，质控方式支持平行样、加标、空白对照、人员比对、设备比对等，可以满足多样化的检测需求。检验记录通过自动汇总人、机、料、法、环、检验过程、质控记录等信息生产不可编辑的PDF格式的原始记录文件，便于查找和归档。
五、环境监控管理
食品检测机构在样品储存场所以及实验室布置有温湿度监控设备，同时运用LMIS的监控模块，采用物联网技术能够提供温湿度信息自动采集监控功能，能够与智慧实验室管理系统对接进行实时查看和查询。在智慧实验室管理系统上具有温湿度预警闽值设置，当温湿度超过预定设置时能提供短信提醒功能。
六、样品管理
样品管理模块从样品接收、制样登记、制样领还样登记、称量登记、称量样品领用登记到备样登记、备样处理、留样管理及处置等实现全流程样品跟踪和溯源。样品接收登记功能能详细登记样品到达实验室并完成检查后的样品接收，包括记录接收人、接收时间、样品数量等信息并通过系统分配样品编号，确保编号的唯一性。样品登记后进入样品制样管理，能向制样人员提供检测项目信息的查看，帮助制样人区分不同类型项目对制样要求的差异并允许一个样品使用不同的制样方式多次进行制样。通过自动生成的样品流程日志能够查看样品在机构内部流转的各个环节的历史记录，包括样品的接收、制样、各科室样品领用及备样入库人员、时间、数量并具备日志导出功能。
七、检测报告管理
智慧实验室管理系统具备出具电子版检验报告功能，对报告中的主检人、审核人、签发人、单位章、资质章均使用数字证书进行数字签名。出具的电子报告支持通过电子邮箱或者在线领取的方式交付委托单位。系统出具的报告同时能生产二维码，支持在线二维码便捷报告认证。
八、结语
数字化改革是国家发展过程中重塑性的制度革命，在现代化进程中起着举足轻重的作用。食品实验室的数字化改革正好适应食品安全监管新的要求。目前食品实验室的数字化改革刚刚起步，食品检测领域的数字化改革可以通过实验室数字化改造、检测设备智能化监控、检测记录全过程自动化等多个方面进行推进从而实现检测流程的自动化、高效化和准确化，提高食品检测的质量和效率。
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